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冷柜可以起到冷凍貨物，保鮮貨物的同時還能起到儲存貨物，存放貨物的用途。如果認(rèn)為冷柜越大越好，耗能低的就一定好的話，那么這個認(rèn)知是錯誤的。而是要按照商店需求選擇適宜的容量、需求的制冷方式以及其他附加功能，要留意售后服務(wù)等。今天來下看冷柜的基本需要的要求功能。
不管是商用冷柜，還是超市大型冷柜，冷柜的核心的功能就是制冷以及保鮮。
一.保鮮功能：越來越多的消費(fèi)者開始注重飲食衛(wèi)生,顧客在選擇商品時首先看的就是外表,保鮮功能強(qiáng)的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.它的保鮮技巧是電腦控溫，全部進(jìn)程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的低溫環(huán)境，堅持食物的新穎和養(yǎng)分。
二.制冷方式：很多商家都以為買到合適的冷柜時往往忽略了持久打開冷柜所帶來的巨大電費(fèi),因為選冷柜時要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三種：
1、直冷制冷式，價錢廉價，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好,但溫度不勻，需常常除霜，適于比較干燥的南方和內(nèi)海洋區(qū)。
2、風(fēng)冷制冷式，主動除霜，濕度低，冷溫度平均，食物易風(fēng)干脫水，適于沿海、長江沿岸等濕潤地域，耗電量高，有用容積小。
3、直冷風(fēng)冷制冷式，對冷藏室直送冷，對冷凍室風(fēng)送冷，兼具兩者長處，但耗電量高。
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