廣西冷庫搭建

組合島柜采用組合式設(shè)計，將幾臺島柜組合拼在一起，不僅節(jié)省不少的空間，還增加展示效果，像超市都是要有一個大的空間展示效果，有一個寬敞舒適的購物環(huán)境，這樣才會吸引更多的顧客，提高顧客的購買欲望，主要是充分利用了有限的空間，更好的展示商品，便于顧客選購商品。以良好的控溫和制冷效果，可以在原有的食物保鮮期的基礎(chǔ)上可以大大延長食物的保鮮期，讓顧客在選購的時候可以選到新鮮健康沒有污染的健康食材，用這種組合島柜一般都是用于冷凍一些肉類、水餃、湯圓等這類的食物，但是一定要記得不要長時間的冷凍儲存，時間久了，食物本身的營養(yǎng)物質(zhì)會大量的流失，食物也會發(fā)生變質(zhì)，影響食物的銷售。

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冷凍柜的安放事項：1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、冰柜外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環(huán)境，會造成冰柜表面凝露，影響電器性能。正常情況下，冰箱冷藏室的溫度是在1-12度之間，比較佳保鮮溫度在4-8度之間；冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。冰柜冷凍的溫度在零下10-22度之間，具體要看冷凍的食品時間長短了。

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后補式冷庫是一種具有展示和冷藏室功能的兩用冷庫。后補式冷庫的特點是：1、兼具顯示和存儲功能;2、占地面積小;3、可以同時展示、冷凍和冷藏物品;4、可以進(jìn)行冷凍和冷藏的任意組合。后補式冷庫主要是一種具有展示冷凍室和冷藏室功能的兩用冷庫，適合便利店、大型自選商場和超市。后補式冷庫采用100厚雙面彩鋼聚氨酯冷庫保溫板，由多塊組成，拆裝方便;此外，補后冷庫采用無霜玻璃門，玻璃門的冷凍冷藏是一種冷凍冷庫，具有儲存和展示兩種功能，不占空間經(jīng)濟實惠，可直接用于銷售，適用于便利店和生鮮超市。

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冷庫的庫溫一般為-22~ -25.那是各種冷凍設(shè)備，也就是人工冷凍的方法，一定要把室內(nèi)保持在低溫。冰淇淋和海鮮等許多食物必須在-25的庫溫下保存才能脫皮。例如冰淇淋貯藏時不達(dá)到-25.其香味就消失了。海鮮的甜味和口感一直不好。低溫庫的特征是，不定期地慢慢將食物放入冰箱，在某個時刻通過冰箱的庫溫到達(dá)-25.這個時刻沒有特別的冷庫計劃技術(shù)和技能要求，對這個冷庫的庫溫有嚴(yán)格的要求，在-22~-25之間。這是典型的低溫庫。冷庫與保鮮庫相比，其效果機理差異很大，過低的溫度構(gòu)成肉類海鮮細(xì)胞組織一樣的食物而死亡，對新鮮度有很大的影響，所以關(guān)于果蔬的貯藏，并不是溫度越低越好。

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速凍冷庫在使用過程中須注意的事項有哪些？1、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。2、保護(hù)地坪，防止凍臌和損壞。3、速凍庫使用，應(yīng)按照設(shè)計要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房要設(shè)專門小組管理，責(zé)任落實到每一個人，每一個庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。4、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。5、速凍庫需要合理利用庫容，不斷總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法，合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率，堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進(jìn)出庫。

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一般來說，后補式冷庫有一個冷藏室，冷藏室的前面有一個庫門，前面有銷售貨架，后面有補貨貨架，銷售貨架和補貨貨架之間有理貨通道，冷藏室側(cè)面有補貨門。補貨門與理貨通道相通，補貨后冷庫新增一個補貨貨架，并新開一個補貨門。模塊化后補冷庫采用模塊化組合方式，而不是用儲物板搭建。只需將選定的前柜和后倉模塊運至現(xiàn)場，簡單組裝后即可投入使用?？呻S意選擇所需的門數(shù)(水平顯示單元數(shù))，實現(xiàn)制冷和冷凍的任意組合。開放式補貨后冷庫結(jié)合了低前高冷藏展示柜和冷庫的設(shè)計理念，巧妙融合，節(jié)省了店鋪空間，縮短了員工搬運補貨的勞動強度，節(jié)約了能源消耗?，F(xiàn)在被全職快銳(高鐵站店)等客戶廣泛使用。